Hvis du er vegetarianer eller veganer, eller hvis du liker meatless måltider fra tid til annen, vil Bali ikke skuffe deg. Det er veldig lett å være vegetarianer eller veganer i Bali , som de fleste restauranter her har sjenerøse veggie valg på tilbud. Den indonesiske menyen har sikkert nok av ofte eksotiske grønnsaker som du ikke vil finne hvis du ikke bor nær ekvator, og tempe og tofu er brukt mye.
Men for å unne deg en fantastisk måltid som bare skjer for å involvere "ingenting med et ansikt eller mor" gå ikke glipp av restauranten Zula. I'ma (non-militant!) vegetarianer og jeg besøker Zula sikkert fem ganger i uken. Det er i Seminyak på Jalan Dyanapura (eller Jalan Abimayu, eller Jalan Caplak Tanduk - bare fortelle taxi 'Jalan Dyanapura') ca 20 meter fra Jl. Legian . (Hit den lille kloden, like før koblingen, for en Google Map) For strenge veganere i Bali er det på toppen av listen min.
Mitt bilde vil ikke gjøre maten rettferdighet, men dette er Middelhavet tallerken, med hummous, tahini, Baba ganoush, matabucha, falafel og andre veggie godbiter. Scoop det hele opp med en pita om du vil. Også avbildet er kornet og kokosmelk suppe-helt fantastisk, med kokosmelk gi mais en fantastisk rik smak. Saften er gulrot / eple / ingefær-the 'lever cleanser' (kan ikke forestille seg hvorfor man vil trenge for å gi leveren et godt renhold i Bali, kan du? ...). Stor juice og smoothies i Zula.
Se på tavla for dagens makrobiotiske Planet Platter, små porsjoner av sunne godhet, forskjellig nesten hver dag.
Det supper er alle smakfulle-Jeg elsker gaspatcho, laget av frisk tomat, basilikum, olivenolje, etc. pureed akkurat der når du bestiller det. Hows at for fersk?! Jeg noen ganger be om å få varmet opp. Miso, split pea, og gresskar ingefær er andre valg.
Du vil sannsynligvis ikke 'trenger' ørken etter måltidet, men jeg vil foreslå bestiller det likevel! Zula har flotte desserter liker cashew soya vaniljesaus med carob topping eller eple skarpe, men min favoritt er kanskje den kokos-apple kanten: det er en lett agar-agar basert behandle blandet med kokos og eple med en ikke altfor søt jordbær saus på toppen.
Zula har også en frokostsal utvalg som er det perfekte sunt alternativ: prøv havre grøt med frisk papaya og banan, gresskarfrø og rosiner. Det er tofu omelett med stekt spinat, og hvis du føler bokhvete pannekaker finner du noen av de tastiest i Bali her.
Det er sitteplasser utenfor eller i roligere røykfrie air-con seksjon inne hvis du foretrekker det.
Friendly staff, vennlig gjester
Gjennom årene, synes Zula for meg å ha fått mer populær, og det er ingen overraskelse vurderer kvaliteten på mat og service, men det har forbedret opplevelsen. Jeg har alltid synes å falle inn i en samtale med en expat engasjert i en spennende bedrift eller noen som nettopp har fått seg et fly fra et sted eksotiske som India eller New York City!
Jeg kunne gå av og på, men for nå har du fått nok til å gå på: på ditt neste besøk til Bali, få opp til Seminyak og nyte Zula!
comment… read it below or add one } {1 kommentar ... les det nedenfor eller legg til en }
Å være en 10 år vegetarianer, er min munn allerede vanning. Jeg er på vei til Zula