Om du är vegetarian eller vegan, eller om du tycker meatless måltider från tid till annan kommer Bali inte göra dig besviken. Det är väldigt lätt att vara vegetarian eller vegan på Bali , eftersom de flesta restauranger här har generösa veggie val som erbjuds. Den indonesiska menyn finns sannerligen gott om ofta exotiska grönsaker som du inte kommer att hitta om man inte bor nära ekvatorn, och temperatur och tofu används mycket.
Men för att unna dig en fantastisk måltid som bara råkar involvera "ingenting med ett ansikte eller mor" missa inte restaurangen Zula. Jag är (non-militant!) vegetarian och jag besöker Zula nog fem gånger i veckan. Det är i Seminyak på Jalan Dyanapura (eller Jalan Abimayu eller Jalan Caplak Tanduk - bara berätta taxin "Jalan Dyanapura") ca 20 meter från Jl. Legian . (Hit den lilla världen, strax före länk, en Google Map) För strikt vegan på Bali är det på toppen av min lista.
Mitt foto kommer inte att göra maten rättvisa, men det är Medelhavet tallrik med hummous, tahini, baba ganoush, matabucha, falafel och andra godsaker veggie. Scoop det hela med en pita om du vill. Även bilden är majs & kokosmjölk soppa, helt fantastisk, med kokosmjölk ger majs ett underbart rik smak. Saften är morot / äpple / ingefära-det "lever rengöringsmedel" (kan inte tänka mig varför man skulle behöva ge levern en bra rengöring på Bali, kan du? ...). Stora juicer och smoothies på Zula.
Titta på tavlan för dagens makrobiotisk Planet Platter, små portioner av friska godhet, olika nästan varje dag.
Den soppor är alla goda, jag älskar gaspatcho, gjord på färsk tomat, basilika, olivolja osv mosad just där när du beställer den. Hows det för färsk? Jag ber ibland ha värms upp. Miso, delade ärter, och pumpa ingefära är andra val.
Du har förmodligen inte kommer att "behov" öken efter maten, men jag skulle föreslå att beställa det i alla fall! Zula har underbara desserter som cashewnötter soja vaniljsås med johannesbrödträd toppning eller äpple skarpa, men min favorit kan vara den kokos-äpple kanten: Det är en lätt agar-agar baserad behandla blandat med kokos och äpple med en inte alltför söt jordgubbssås på topp.
Zula har också en frukost urval som är ett perfekt hälsosamt alternativ: Prova havregrynsgröt med färsk papaya och banan, pumpafrön och russin. Det är tofu omelett med sauterad spenat, och om du känner för att bovete pannkakor hittar du några av de godaste på Bali här.
Det finns sittplatser utomhus eller i den lugnare rökfria air-con avsnittet inne om du vill.
Vänlig personal, vänliga gäster
Under åren verkar Zula mig ha blivit mer populära, vilket inte är någon överraskning med tanke på kvaliteten på mat och service, men det har förbättrat upplevelsen. Jag verkar alltid falla in i ett samtal med en expat bedriver ett intressant företag eller någon som just fått ut ett flygplan från någonstans exotiska som Indien eller New York City!
Jag skulle kunna fortsätta och fortsätta, men nu du har tillräckligt att gå på: på din nästa besök på Bali, få upp till Seminyak och njuta Zula!
comment… read it below or add one } {1 kommentar ... läs den nedan eller lägga till en }
Att vara 10 år vegetarian, är mitt vattnas i munnen redan. Jag är på väg till Zula